القـلب الحنون
03-30-2009, 05:21 PM
الكاااااااااااااااااابلي
المقاديـــــــر
لحم أو دجاج وحسب الاشخاص
فلفل حلــــــو(بشبه الفلفل الاسود بس حباته كبيره شوي)
فلفل ابيض+ كزبره+ فلفل اسود(ناخذ حبات قليله من كل صنف)
حبات هيل 4 تقريباً
ماء الكادي قليل (فنجان قهوه)
زعفران او لون اصفر
بصل وحسب كمية الارز
طماط + صلصه
خولنجان اللي مايعرفه هو يشبه الجنزبيل عند العطارين
يعني اذا العائله تكفي 4 بصل وطماطواذا ضيوف اقل شئ 10 بصل و10 طماط
ممكن ذبيحه نسويه <<<<<أممممممممممم جناااااااان
الطــــــــريقه
نسلق اللحم ويترك جانبا
نجيب المرق ونسلق فيه الارز نص استواء (الله يعين عالقدور)
اثناء سلق الارز نقلي البصل بعد تقطيعه طولي او صغير ونضيف له
الطماط المقطع صغير جدا ونضع كل البهارات
ونضيف قطع اللحم المتوسطة الحجم على البصل والطماط ونتركه يتسبك
بعدها نجيب الارز ونضعه فوق البصل والطماط المسبك
نجيب ماء الكادي ونضيف له الزعفران أو اللون الأصفر(اللون يعطي نتيجه افضل للون)
تضيف الكادي على اطراف الارز وفي الوسط ويترك على نار هادئه جداً حتى ينضج الارز جيداً
اثناء ذلك يمكن تحمير الدجاج أو اللحم بدهنه بقليل من الصويا بدون سكر افضل صويا
( صلصة سـيـمـبـيـو)روووووووعه حتى للشوي دون بهارات
عند التقديم يقلب القدر يخلط الارز بخففففففه في الصحن حتى يتجانس الارز ثم يوضع فوقه اللحم
بالنبسبه للدجاج يفضل اخذ اوصال صغيره صدور توضع مع البصل والطماط والدجاج الكامل يكون لوحده برا ويوضع فوق الارز
وبالهناااااااااااااء والعاااااااااااافيه
والله صورته بس مالكم نصيب راحت الصور بعد الفرمته للجهاز
المقاديـــــــر
لحم أو دجاج وحسب الاشخاص
فلفل حلــــــو(بشبه الفلفل الاسود بس حباته كبيره شوي)
فلفل ابيض+ كزبره+ فلفل اسود(ناخذ حبات قليله من كل صنف)
حبات هيل 4 تقريباً
ماء الكادي قليل (فنجان قهوه)
زعفران او لون اصفر
بصل وحسب كمية الارز
طماط + صلصه
خولنجان اللي مايعرفه هو يشبه الجنزبيل عند العطارين
يعني اذا العائله تكفي 4 بصل وطماطواذا ضيوف اقل شئ 10 بصل و10 طماط
ممكن ذبيحه نسويه <<<<<أممممممممممم جناااااااان
الطــــــــريقه
نسلق اللحم ويترك جانبا
نجيب المرق ونسلق فيه الارز نص استواء (الله يعين عالقدور)
اثناء سلق الارز نقلي البصل بعد تقطيعه طولي او صغير ونضيف له
الطماط المقطع صغير جدا ونضع كل البهارات
ونضيف قطع اللحم المتوسطة الحجم على البصل والطماط ونتركه يتسبك
بعدها نجيب الارز ونضعه فوق البصل والطماط المسبك
نجيب ماء الكادي ونضيف له الزعفران أو اللون الأصفر(اللون يعطي نتيجه افضل للون)
تضيف الكادي على اطراف الارز وفي الوسط ويترك على نار هادئه جداً حتى ينضج الارز جيداً
اثناء ذلك يمكن تحمير الدجاج أو اللحم بدهنه بقليل من الصويا بدون سكر افضل صويا
( صلصة سـيـمـبـيـو)روووووووعه حتى للشوي دون بهارات
عند التقديم يقلب القدر يخلط الارز بخففففففه في الصحن حتى يتجانس الارز ثم يوضع فوقه اللحم
بالنبسبه للدجاج يفضل اخذ اوصال صغيره صدور توضع مع البصل والطماط والدجاج الكامل يكون لوحده برا ويوضع فوق الارز
وبالهناااااااااااااء والعاااااااااااافيه
والله صورته بس مالكم نصيب راحت الصور بعد الفرمته للجهاز